Resep Sehat

Pepes jamur Ilustrasi/copyright shutterstock.com Bahan: 250 gram jamur tiram Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus) Minyak sayur (secukupnya) Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 butir kemiri 7 buah cabai rawit 3 buah cabai merah besar (buang isi) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih jamur, peras airnya. 2. Haluskan semua bumbu. 3. Campur jamur dengan bumbu hingga tercampur rata, tambahkan minyak sayur sedikit saja kemudian aduk rata lagi. 4. Koreksi rasa, tambahkan garam atau bumbu lain jika dirasa ada yang kurang. 5. Bungkus bakal pepes ini dengan daun pisang, sematkan pakai tusuk gigi agar pepes tidak tumpah saat dikukus. 6. Kukus pepes kira-kira selama 20 sampai 30 menit. 7. Angkat pepes yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.

Semur tahu tauge Ilustrasi/copyright shutterstock.com Bahan: 1 kotak tahu 100 gram tauge 5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri 1 buah tomat (belah empat) 1 ruas lengkuas (memarkan) 1 lembar daun jeruk purut Minyak goreng (secukupnya) Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 10 butir merica Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka) Kecap manis (secukupnya) Cara Membuat: 1. Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang. 2. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. 5. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 6. Tambahkan tahu, aduk rata. 7. Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri. 8. Tambahkan kecap manis sesuai selera,...

Sayur Sop Praktis Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Timolina Bahan: 100 gram kubis 5 buah buncis 2 buah wortel 50 gram brokoli 1 buah kentang 1 batang daun seledri 1 batang daun bawang 1 liter air Bumbu: 3 siung bawang putih, memarkan 5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng kering 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam Cara Membuat: 1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan. 2. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortek dan buncis hingga setengah matang. 3. Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang. 4. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata. 5. Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu. 6. Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih. 7. Koreksi rasa, ...